Vyřezávání zeleniny se v posledních letech stalo velmi moderním uměleckým oborem. Toto umění se velmi rychle rozvíjí a stále více se stává oblíbeným koníčkem mnoha lidí. Zeleninové sochy jsou skvělým dekoračním prvkem pro studené talíře nebo jako dekorace pro studené pulty ve větších restauracích, zejména jako pultové dekorace na akcích. Vyřezávání ve skutečnosti není tak obtížné. Ukážeme vám k tomu zajímavé nápady. nechte se inspirovat a zkuste to doma.
Vyřezávání zeleniny a ovoce pro kulinářské umělce
Nejdůležitější věcí při řezbě jsou ostré nože a mísa ledové vody. Pokud se nože mezi nimi ponoří do vody, skořápky a malé kousky se na ně nepřilepí. Pro řezbářství se nejlépe hodí zelenina a ovoce s tvrdou dužinou.
Ředkvičková kytice v několika krocích
Výroba kytice z ředkviček není vůbec ošemetný příběh a jako bonusový bod ji můžete hned sníst. Vše, co potřebujete, je malý nůž na krájení. Řezali z několika stran, shora dolů. Poté nakrájené ředkvičky ponořte do mísy se studenou vodou. Za 20-30 minut uvidíte, že se květy ředkvičky pěkně otevřely. Nyní vezměte pár špejlí a zapíchněte je do listů zelené cibule a na jeden konec špejlí napíchněte květinu. Opakujte postup, dokud nebudete mít dostatek květin, a ozdobte je, jak chcete. Můžete použít malou hlávku zelí nebo vysokou sklenici, kterou pěkně ozdobíte, aby vypadala jako váza.
Jiný druh ovocného salátu!
Pořádají večírek doma nebo jsou pozváni na večeři, kde každý musí něco přinést. Toto je fantastický nápad na ovocný salát, který vyvolává velké nadšení.
Řezbářství zeleniny pro začátečníky
Pokud máte chuť si to doma vyzkoušet, podívejte se do zásuvky na zeleninu ve vaší lednici. Když tam najdete pár mrkví nebo naštěstí půlku čínského zelí, můžete se pustit do vyřezávání. Nemusíte mít ani speciální řezbářský nástroj. Víko od plechovky nebo malý odlamovací nůž.
Vyřezávání zeleniny – atraktivní lotosové květy vyrobené z cibule
Na velké cibulové květy potřebujete opět misku ledové vody, aby se po řezu pěkně otevřely.
Zdobená dýně – skutečné umělecké dílo
Dýně je zelenina, která je velmi oblíbená pro vyřezávání, protože dýně má pevnou dužinu a snadno se s ní pracuje. Navíc se jedná o velmi zdravou a chutnou podzimní zeleninu, lze je připravit na sladko i na slano a nabízejí nespočet možností experimentování. Ať už je to lahodná teplá dýňová polévka nebo dýňové muffiny, s dýní je toho hodně možné.
“Kousni kulku”
Zde barva ovocné slupky hraje rozhodující roli pro velký kontrast. Jednotná červená barva a lesk jablka vedou k mimořádně ušlechtilému efektu.
Papriková dekorace k okusování
Zde je několik jednoduchých nápadů na dekoraci pepře, které mohou být skvělé pro studené talíře a dokonce i jako vrchol stolu.
Na speciální hostinu – kytici zeleniny
K tomu je vaším nejdůležitějším nástrojem – škrabka. Zde používaná zelenina je mrkev a úzká ředkev. Ostatní dekorace si můžete vybrat. Může to být květiny nebo jiná zelenina jako pažitka, chřest a podobně.
Rajčatová dekorace snadná
Ovocný salát pro každého hosta
Římská rajčata, smetanový sýr a zelená cibule – lahodná kytice tulipánů
Správné nástroje to umožňují
Poutač na dětské oslavě
Pokud pořádáte dětskou párty doma, je tento skvělý nápad skvělým způsobem, jak děti ohromit. S několika párátky na straně, které budou použity jako špejle, bude tento velkolepý ovocný salát bestsellerem na večírku.
Kastrol jako růžová zahrada
Sýrový talíř – lahodný a zábavný
Pomerančová dekorace
Fantastické květiny radicchio
Nápady na dekoraci – „jezte očima“
Pošlete slunečnice k zakousnutí a dobrou náladu
