• Galite kepti skanius ir purius blynus, jei minkysite tešlą kefyro pagrindu Galite kepti skanius ir purius blynus, jei minkysite tešlą pagal kefyrą Virimo laikas: 20 minučių;
  • Porcijos: 15;
  • Kcal: 184;
  • Baltymai / riebalai / angliavandeniai: 7g / 3g / 34g.

Daugelis žmonių mėgsta blynus dėl paprasto recepto ir dėl to, kad juos galima naudoti pusryčiams, pietums ar vakarienei. Šis patiekalas naudojamas kaip desertas, patiekiamas su uogiene, konservais, grietine, kondensuotu pienu ar įvairiais padažais. Kefyro blynai yra purūs, nes pats šis komponentas padeda tešlai gerai pakilti net nenaudojant mielių. Tuo pačiu metu blynai turi purią formą ir poringą struktūrą. Į tešlą galite įdėti vaisių įdarų, pagardų ir net daržovių..

Paprastas purių kefyro blynų receptas

Blynų tešlos gaminimo būdų yra daugybė. Šiuo metu kiekviena namų šeimininkė pasirenka pati – kurį receptą patvirtinti, o kurį atmesti. Įdomu tai, kad skirtingos namų šeimininkės naudoja skirtingas technologijas ruošdamos tešlą kefyro blynams. Štai kodėl kiekviena šeimininkė gamina tokius skirtingus blynus..

Daugelis žmonių mano, kad geriausias blynų gaminimo receptas yra tešlos minkymas su kefyru: blynai yra ne tik sodrūs, bet ir erdvūs, subtilios tekstūros ir malonaus aromato..

Norėdami pagaminti skanius blynus, galite sekti paprastą receptą, kai tešla minkoma su kefyru Norėdami pagaminti skanius blynus, galite sekti paprastą receptą, kai tešla minkoma su kefyru

Skanius blynus galima paruošti vadovaujantis profesionalų patarimais. Tešlą galima lengvai sugadinti netinkamu ingredientu arba šaukšto judesiu. Kad tešla būtų teisinga, ją reikia virti karštame kefyre, bet ne per karštai. Žingsnis po žingsnio blynų receptas padės greitai iškepti blynus be papildomų problemų..

Ingridientai

Tešlai su pienu ar kefyru gaminti labai svarbu naudoti šviežius ir kokybiškus ingredientus. Nuo to priklausys blynų kokybė ir jų įsisavinimas organizme..

Kefyro blynų sudėtis:

  1. Kefyras arba rūgpienis – 0,5 l;
  2. Miltai – 2 šaukštai;
  3. Kiaušiniai – savo nuožiūra;
  4. Cukrus – 30 gr.;
  5. Druska pagal skonį;
  6. Cukraus vanilinas – 1 pakelis;
  7. Kepimo milteliai – 2 maži šaukštai.

Ingredientai turi būti sumaišyti teisinga seka, kad blynai būtų purūs. Jei tešla bus iškepta teisingai, blynai bus purūs net ir kitą dieną..

Sultingi blynai ant kefyro

Pusryčiai su blynais yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Kefyro blynuose yra daug laktobacilų, kurios pagerina virškinimo trakto veiklą. Tačiau blynai su kiaušiniais bus pripildyti sveikų ir maistingų baltymų..

Svarbu prisiminti, kad blynų tešlą geriau virti šiltame piene arba pašildytame kefyre. Jei šalta, tešla bus mažiau tinkama..

Nuostabiausi blynai gaunami kefyro pagrindu. Tuo pačiu metu tešla pasirodo labai greitai, o tai žymiai pagreitina blynų gaminimo procesą, kuris yra vertingas, jei jie bus patiekiami pusryčiams. Blynus galima greitai iškepti orkaitėje arba kepti keptuvėje.

Žingsnis po žingsnio kefyro blynų paruošimas:

  1. Patogiame inde sumaišykite druską, cukrų ir kiaušinį. Viską išplakite, kad ištirptų cukraus ir druskos kristalai. Tam galite naudoti plaktuvą arba maišytuvą..
  2. Kefyrą reikia užvirinti, kad jis suskaidytų į dribsnius.
  3. Į kiaušinių mišinį lėtai supilkite pašildytą kefyrą.
  4. Miltai turi būti persijoti ir sumaišyti su vaniliniu cukrumi..
  5. Sumaišykite abu mišinius ir gerai išmaišykite.
  6. Į tešlą dedami kepimo milteliai, dėl kurių atsiras burbuliukų..
  7. Maišykite tešlą – ji turi būti tiršta. Jei tešla yra plona, ​​į ją reikia įpilti miltų.
  8. Keptuvę pirmiausia reikia įkaitinti, patepti aliejumi.
  9. Keptuvės kepamos ant silpnos ugnies, kol suminkštės.

Keptuvę galite uždengti dangčiu, kad blynai būtų purūs. Gatavus blynus geriausia dėti ant servetėlės, kad ji sugertų nereikalingus riebalus. Po pusryčių likusius blynus geriausia laikyti šaldytuve..

Sultingi ir sodrūs blynai ant kefyro: receptas su uogomis

Super blynai gaminami su uogų įdaru. Daugelis žmonių mano, kad blynai yra tortilijos, kurių negalima užpildyti vaisiais, uogomis ar daržovėmis. Tačiau patiekalą galima paįvairinti suteikiant jam sultingumo ir nepaprasto skonio..

Idealus blynų tešlos receptas – tešlos pagrindu naudojamas kefyras arba rūgpienis.

Uogų blynų gaminimo paslaptis ta, kad pridėjus uogas į tešlą, reikėtų šiek tiek palaukti, kol jos išleis sultis. Jei sulčių per daug, į tešlą įpilkite daugiau miltų. Paruošus tešlą, blynus reikia kepti iškart..

Žingsnis po žingsnio paruoškite uogų blynus:

  1. Norėdami paruošti didelę blynų dalį, galite paimti litrą kefyro.
  2. Kodėl kefyras turi būti šiltas? Taip jis padarys tešlos struktūrą porėtą. Kas padės jam lipti.
  3. Nuplaukite uogas, išdžiovinkite ir pabarstykite cukrumi (pagal skonį). Tai gali būti avietės, mėlynės, spanguolės ir kt..
  4. Paruoškite tešlą pagal aukščiau pateiktą receptą.
  5. Supilkite uogas į tešlą. Palaukite, kol jie išleis šiek tiek sulčių ir sumaišykite. Jei reikia, įpilkite miltų.

Toks paprastas receptas leis greitai iškepti purius blynus, o uogos suteiks jiems nuostabų skonį ir aromatą. Iš karto po tešlos minkymo reikia gaminti blynus. Juos galima kepti orkaitėje arba kepti įkaitintoje keptuvėje..

Kaip virti purius kefyro blynus

Daugelis žmonių prisimena, kokie skanūs ir skanūs buvo močiutės blynai. Daugelis žmonių močiutės receptus laiko lobiu, kurį reikia perduoti iš kartos į kartą. Iškepti tešlą blynams nėra sunku, tačiau reikia žinoti kai kuriuos niuansus, dėl kurių jie bus sodrūs ir švelnūs..

Kad tešla gerai tilptų, ją reikia virti virtame kefyre – nebijokite, kad ji suskaidys į dribsnius.

Kepiniai ar kepsnys ant kefyro pasirodo labai vešlūs, jei jie kepti po uždarytu dangčiu. Blynus galite paįvairinti obuolių įdaru. Svarbu prisiminti, kad obuoliai, kaip ir uogos, gali išsiskirti..

Blynus galite padaryti dar skanesnius padedant obuoliams, kuriuos reikia dėti į kefyro tešlą. Blynus galite padaryti dar skanesnius padedant obuoliams, kuriuos reikia dėti į kefyro tešlą.

Kaip gaminti obuolių blynus:

  1. Nuplaukite, nulupkite, supjaustykite arba sutarkuokite obuolius.
  2. Paruoškite tešlą, kaip nurodyta aukščiau esančiame recepte.
  3. Sumaišykite tešlą ir obuolius.
  4. Įkaitinkite keptuvę, sutepkite ją daržovėmis arba sviestu. Pastaruoju atveju blynai yra labai minkšti ir kvapnūs..
  5. Keptuvės su obuoliais kepamos ant silpnos ugnies po dangčiu.

Tešlai gaminti netinkamas seno kefyro naudojimas. Visi produktai turi būti švieži ir aukštos kokybės. Blynus galite patiekti su kondensuotu pienu, uogiene ar uogiene.

Kaip virti vešlius kefyro blynus (vaizdo įrašas)

Fritters yra puikus pusryčiai ar desertas. Tradiciškai blynų tešla ruošiama su kefyru. Dėl šios tešlos blynai būna putlūs, poringi ir labai minkšti. Kad tešla garuotų, blynai apkepami šiltame ar net karštame kefyre. Tai leidžia tešlai gerai pakilti. Kepkite blynus ant lėtos ugnies. Jie bus puresni, jei bus kepti po uždarytu dangčiu..

Sultingi kefyro blynai: receptas (nuotrauka)

Iš anksto paruoškite produktus sodriems blynams gaminti Iš anksto paruoškite produktus sodriems blynams gaminti Mažame inde sumaišykite du kiaušinius ir cukrų Mažame inde sumaišykite du kiaušinius ir cukrų Naudodami šluotelę, gerai išplakite kiaušinius Naudodami šluotelę, gerai išplakite kiaušinius Į tai įpilkite saulėgrąžų aliejaus, kefyro ir šiek tiek sodos. Į tai įpilkite saulėgrąžų aliejaus, kefyro ir šiek tiek sodos. Supilkite miltus ir gerai išminkykite tešlą Supilkite miltus ir gerai išminkykite tešlą Paruošta tešla neturėtų pasirodyti labai skysta ir savo konsistencija priminti tirštą grietinę Paruošta tešla neturėtų pasirodyti labai skysta ir savo konsistencija priminti tirštą grietinę Įkaitinkite keptuvę su daug saulėgrąžų aliejaus. Šaukštu švelniai padėkite blynus ant paviršiaus Įkaitinkite keptuvę su daug saulėgrąžų aliejaus. Šaukštu švelniai padėkite blynus ant paviršiaus Ant vidutinės ugnies kepkite blynus iš kiekvienos pusės maždaug minutę Ant vidutinės ugnies kepkite blynus iš kiekvienos pusės maždaug minutę Paruoštus purius blynus galima patiekti su grietine. Gero apetito! Paruoštus purius blynus galima patiekti su grietine. Gero apetito!