4 δημιουργικές ιδέες για χριστουγεννιάτικο δείπνο
Τα Χριστούγεννα είναι η αγαπημένη γιορτή μικρών και μεγάλων. Όλη η οικογένεια συγκεντρώνεται, όλοι ανταλλάσσουν δώρα, καλεσμένοι και φίλοι είναι καλεσμένοι. Αλλά εδώ προκύπτουν τα ερωτήματα: τι υπάρχει στο τραπέζι και ποιος πρέπει να σταθεί στην κουζίνα για όλες τις διακοπές για να ετοιμάσει φαγητό; Αλλά εδώ πρέπει να παρέμβουμε. Οι ειδικοί μας σας παρουσιάζουν αυτές τις τέσσερις γρήγορες ιδέες για χριστουγεννιάτικο δείπνο!
Λίστα ιδεών Χριστουγεννιάτικου δείπνου:
Τα πιάτα με κρέας είναι χαρακτηριστικά για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Μετά το Advent, που τελειώνει την παραμονή των Χριστουγέννων, τα Χριστούγεννα είναι η πρώτη μέρα κατά την οποία σερβίρονται πιάτα με κρέας στο τραπέζι.
Roημένη χήνα με κόκκινο λάχανο και ζυμαρικά πατάτας
Κλασικό για τα Χριστούγεννα
Καθαρή σούπα
Πικάντικη σούπα μουστάρδας και πατάτας
Τάρτα πατάτας με ντιπ χαρίσα
Σνίτσελ με πατάτες
Τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο σε μια υπέροχη σάλτσα κρεμμυδιού και μουστάρδας
Ένα υποχρεωτικό χριστουγεννιάτικο πιάτο στο τραπέζι είναι η γεμιστή χήνα με σάλτσα. Αυτό που χρειαζόμαστε είναι μια ολόκληρη χήνα, 3 ξινά μήλα, 1 κρεμμύδι, 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι, 100 ml ζωμού κοτόπουλου, αλάτι και άλλα μπαχαρικά για γεύση. Η χήνα πλένεται και στη συνέχεια πασπαλίζεται με αλάτι. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα μπαχαρικά και γεμίζουμε με τα αποφλοιωμένα μήλα. Το ένα τέταρτο των κρεμμυδιών χρησιμοποιείται στη χήνα. Ρίχνουμε 200 ml νερό με λίγο αλάτι σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια τοποθετούμε τη χήνα με την πλάτη και ψήνουμε στο φούρνο για μια ώρα. Περιχύνουμε τακτικά με τη σάλτσα. Στη συνέχεια, η χήνα γυρίζεται και ψήνεται για άλλη μια ώρα. Αφού η χήνα είναι έτοιμη, τη βγάζουμε από το φούρνο. Η σάλτσα πρέπει να αφαιρεθεί και να ψηθεί για άλλα δύο λεπτά. Προσθέτουμε σταδιακά το ζωμό και το αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι να πήξει η ουσία, αλλά αποφύγετε τη συσσωμάτωση. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα μπαχαρικά αν θέλετε. Το πιάτο σερβίρεται με βραστά λαχανάκια Βρυξελλών.
Μια άλλη γευστική ιδέα: Οι πικάντικες πατάτες με μουστάρδα είναι επίσης μέρος του γερμανικού χριστουγεννιάτικου τραπεζιού. Θα χρειαστείτε 1 κιλό πατάτες, 50 ml ελαιόλαδο, 2 κουταλιές ξύδι, 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα, πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό και αλάτι. Πρώτα πρέπει να βράσετε τις πατάτες, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε περαιτέρω σε φέτες και πασπαλίστε με λίγο ξύδι. Το ελαιόλαδο, το ξύδι και η μουστάρδα αναμιγνύονται με τα ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και το μαϊντανό και προστίθενται στις ζεστές πατάτες. Τελείωσες!
2 ακόμη ιδέες για χριστουγεννιάτικο δείπνο επιδόρπια
Επιδόρπιο βουτύρου γάλακτος πάθους με πασπαλίζοντας μαρέγκα
Χριστουγεννιάτικο τιραμισού
Γεμιστά μανιτάρια πορτομπέλο με χειμωνιάτικη κινόα κουρκουμά
μελόψωμο
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με καρύδα
Εδώ έρχονται γερμανικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα με καρύδα. Τι χρειάζεστε για να ετοιμάσετε; Συστατικά: καρύδα – 10 κουταλάκια του γλυκού καρύδα, ζάχαρη – 1 ποτήρι τσάι, αυγά – 4 ασπράδια αυγών, βανίλια – 1 πακέτο, κανέλα – 1/3 κουταλάκι του γλυκού, αλάτι σε σκόνη – 1 πρέζα. Προετοιμασία: Προθερμάνετε το φούρνο στους 130 βαθμούς. Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να μοιάζουν με ξεφλουδισμένο χιόνι και ενώ χτυπάμε προσθέτουμε τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, ανακατέψτε απαλά με τη βανίλια, την κανέλα και την αποξηραμένη καρύδα. Γεμίστε ένα δοχείο ψεκασμού σε σχήμα αστεριού και ψεκάστε μικρά γλυκά σε ένα δίσκο καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Βάλτε τα γερμανικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα με καρύδα και πάλι στο φούρνο για περίπου 1/2 ώρα.
Τι άλλο μπορείτε να ετοιμάσετε καταιγιστικά; Γιατί όχι πουτίγκα φρούτων του πάθους; Υλικά για δύο μερίδες: 10 φρούτα του πάθους, 150 ml γάλα, 2 επίπεδα TI πουτίγκα βανίλια σε σκόνη, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 150 ml σαντιγί.
Προετοιμασία: Αρχικά κόβετε στο μισό 2 φρούτα του πάθους. Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε τον πολτό και να τον αφήσετε στην άκρη. Στη συνέχεια, κόψτε στο μισό 8 φρούτα του πάθους, βγάλτε το κουταλάκι από τον πολτό, τοποθετήστε το σε ένα ψηλό δοχείο, πολτοποιήστε για λίγο με το ξύλο κοπής και περάστε από ένα λεπτό κόσκινο. Βράζουμε τον χυμό που προκύπτει (περίπου 100 ml) με 150 ml γάλα και 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε 2 ακόμη κουταλιές της σούπας σκόνη πουτίγκας βανίλιας με 4 κουταλιές της σούπας γάλα και ανακατέψτε στο βραστό γάλα φρούτων. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια τοποθετούμε σε ένα μπολ και αφήνουμε να κρυώσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Χτυπάμε τα τελευταία 150 ml σαντιγί μέχρι να σταθεροποιηθεί. Γεμίζουμε τη πουτίγκα σε 2 μπολ με γλυκά και σερβίρουμε με την κρέμα και τον υπόλοιπο πολτό.
Καλή όρεξη και καλά Χριστούγεννα!