vrgz.org
In Mutfak

Erik ile lezzetli pişmiş ürünler

  • Erikli kokulu, lezzetli ve sulu pişmiş ürünler - bu basit bir tarif ve hızlı sonuçlar Erikli aromalı, lezzetli ve sulu hamur işleri basit bir tarif ve hızlı sonuçlardır. Pişirme süresi: 3 saat;
  • Porsiyon: 10;
  • Kkal: 350;
  • Proteinler / Yağlar / Karbonhidratlar: 20 g / 10 g / 60 g.

Erikler şüphesiz sağlıklı ve lezzetli tazedir. Ancak çok az insan meyveli unlu mamüller gibi bir inceliği reddedecektir. Her zevke uygun unlu mamülleri seçmenize izin veren erik ile pişirme için çok çeşitli tarifler vardır. Aşağıda erik ile unlu mamüllerin nasıl yapılacağına dair bazı tarifler bulunmaktadır. Bir pasta yapmak için tarifler ve fırında erik turta nasıl pişirilir için tarifler verilecektir.

İçindekiler

Doğal olarak ana malzeme erik olacak ama gelin biraz daha yakından bakalım.

Pasta için ihtiyacınız olacak:

  • Şeker – 150-200 gram (tatmak için), tozlama için şeker de yerel olarak eklenir;
  • Tereyağı – 100 gram;
  • Buğday unu – 200 gram;
  • tavuk yumurtası – 2 adet;
  • Hamur için kabartma tozu da gereklidir – 1 çay kaşığı;
  • Tuz – 1 gram;
  • Erikler – 10-12 adet;
  • Tarçın – 1 çay kaşığı.

Erikli Charlotte turtası hazırlamak için minimum zaman gerektirir Erikli Charlotte turtası hazırlamak için minimum zaman gerektirir

Pasta yapmak için ihtiyacınız olacak:

  1. Kuru maya – 8-12 gram (paketleme);
  2. Tavuk yumurtası –3 adet;
  3. Şeker – 120 gram;
  4. Ekşi krema – 500 gram;
  5. Un – 1kg;
  6. Bitkisel yağ (zeytin, ayçiçeği) – 1 yemek kaşığı. ben.;
  7. Süt – 100 ml.

Ardından, erikli turta ve turta için adım adım tarifleri düşünün.

Erik ile benzersiz pişirme tarifleri

Açıklama, geleneksel Amerikan mutfağının erik kekinin hazırlanmasıyla başlar:

  1. İlk adım erik hazırlamaktır. Yıkanmalı, ikiye kesilmeli ve kemikleri çıkarılmalıdır..
  2. Sonra eritilmiş tereyağını şekerle çırpın (yaklaşık 1 yemek kaşığı şeker). Çırpılmış tereyağına tavuk yumurtası ve tuz ekleyin, ardından karışım tekrar dövülür..
  3. Unu kabartma tozu ile karıştırın ve kalın bir hamur oluşana kadar biraz ekleyin. Daha sonra fırını 180 derecede ısıtmaya başlayabilirsiniz..
  4. Daha sonra, üzerine hamurun yerleştirildiği ve düzleştirildiği bir kek kalıbı (istenen hacim için herhangi biri) alırlar. Üstte, eriklerin yarısı hamura bir kesim ile düzgün bir şekilde serilir. Hamurun içine bastırılamazlar..
  5. Daha sonra şeker tarçınla karıştırılır (yukarıdaki hacimler minimumdur, tadı artırılabilir) ve kek bu karışımla serpilir..
  6. Üzerine serpilmiş keki fırına koyun ve yaklaşık ¾ saat (kabuklar görünene kadar) pişirin..

Meyveli tatlı sevenler için sofrada erik turtası her zaman bir bayramdır. Meyveli tatlı sevenler için sofrada erik turtası her zaman bir ziyafettir.

Böyle basit bir turtaya ek olarak, klasik Rus turtaları da yapabilirsiniz:

  1. 50 dereceye kadar ısıtılmış süte maya eklenmeli, daha sonra karışım ılık bir yerde yaklaşık yarım saat (köpük görünene kadar) bekletilmelidir..
  2. Daha sonra bir önceki karışımdan ayrı olarak yumurta ve şeker çırpılır, şekerin tamamı (120 gram) karışıma konur, ardından 0,5 litre ekşi krema (1 paket 450 gram olabilir) eklenir. Bütün bunlar homojen bir karışım olana kadar iyice karıştırılır..
  3. Bir öncekini bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra biraz un eklenir, aynı anda hamur karıştırılır..
  4. Ortaya çıkan hamur örtülmeli ve yükselmek için ılık bir yere yerleştirilmelidir. Yaklaşık 30-60 dakika sonra (ilk kabarma) yoğrulmalı ve ikinci kez kabardığı yere geri konulmalıdır..
  5. Bundan sonra erik turtalarını oluşturmaya başlarlar. Bunu yapmak için hamur, her biri bir gözleme içine yuvarlanan yaklaşık 40 eşit parçaya bölünür. Krepin ortasına erikler (veya bunlara dayalı diğer dolgular) yerleştirilir, ardından turtalara istenilen şekil verilir..
  6. Oluşturulan köfteler bir yumurta ile kaplanır ve fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Üzeri kapatılır ve yaklaşık 15 dakika demlenmeye bırakılır. Daha sonra, bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 15-30 dakika boyunca 180 dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştirilirler..

DIY dondurulmuş erik pişmiş ürünler

Unutulmamalıdır ki, taze eriklerin doğal lezzetini elde etmek istiyorsanız, pişmiş eriklerin içine donmuş erik koymalısınız..

Ancak bu durumda, erik turtaları (literatürden bir fotoğrafla) daha kalın tabanlara ve kenarlara sahip olmalıdır..

Tarifi yukarıda verilen erikli turtalar, Rus mutfağının klasik bir fırınıdır..

Erik ile pişirme: bir fotoğrafla adım adım tarif

Sarıları şekerle çırpın Sarıları şekerle çırpın Tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin Tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin Unu alıyoruz, kabartma tozu ile birleştiriyoruz ve ortaya çıkan karışıma ekliyoruz, koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Unu alıyoruz, kabartma tozu ile birleştiriyoruz ve ortaya çıkan karışıma ekliyoruz, koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Yağlanmış fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine hamuru dökün Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamuru dökün Erikleri yıkayıp 4 - 6 parçaya bölüp kemiğini çıkarıp hamurun üzerine koyuyoruz. Erikleri yıkayıp 4 – 6 parçaya bölüp kemiğini çıkarıp hamurun üzerine koyuyoruz. Kekimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45-50 dakika pişiriyoruz. Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol ediyoruz. Kekimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45-50 dakika pişiriyoruz. Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol ediyoruz. Soğuyan keki üzerine pudra şekeri serpebileceğiniz tabağa koyun. Soğuyan keki üzerine pudra şekeri serpebileceğiniz tabağa koyun.

Erik turtası (video)