Lezzetli ve güzel hızlı atıştırmalıklarla misafirleri etkilemek çok kolay! İşte “Vay canına!” ile bazı kazan-kazan ekspres tarifleri..

Somon ve salatalık ile ekspres rulolar

Hızlı bir balık atıştırması fikri, somon ekspres rulolarıdır. Bir veya iki kişilik yapılırlar, şenlikli, doyurucu görünürler, ancak gereksiz karbonhidratlar içermezler ve elbette inanılmaz lezzetlidirler. Sonuçta somon, krem ​​peynir ve salatalık kombinasyonu her zaman bir kazan-kazandır..

  • Rulolar, beyaz şarap ve şampanya için mükemmel bir atıştırmalık olacak.

somon ruloları

İçindekiler:

  1. Salatalık uzun;
  2. Krem peynir (Almette veya Philadelphia gibi)
  3. Füme veya hafif tuzlu somon;
  4. Dereotu.

Yemek pişirme:

  1. Salatalığı sebze soyucu ile uzun şeritler halinde dilimleyin. Mezenin daha muhteşem görünmesini sağlayacağı için kabuğunu çıkarmayın;
  2. İsteğe bağlı: Salatalıkları sirke içinde kısaca turşu yapın. Bu daha fazla lezzet verecek ve tadı yumuşatacaktır;
  3. Salatalık şeritlerini kurulayın. Üzerlerine ince somon dilimleri koyun ve ruloları güzelce sarın (1 şerit salatalık = 1 rulo);
  4. Ruloları dereotu dallarıyla süsleyin. Mezeye daha şenlikli bir görünüm vermek istiyorsanız, ruloları “siyah” deniz yosunu havyarından yapılmış şapkalarla tamamlamanızı tavsiye ederiz (tüm mağazalarda yaklaşık 100 rubleye satılır).

Rulo

İpuçları:

  • Bu somon ruloları önceden hazırlanabilir ve buzdolabında bir tabak pişirme kağıdı üzerinde saklanabilir. Servis yapmadan hemen önce meze dereotu yaprakları ile süslenebilir;
  • Dekorasyon için kırmızı havyar da kullanabilirsiniz, ancak daha az tuzlu olduğu için “siyah” deniz yosunu havyarı tercih edilir;
  • İstenirse, krem ​​peynir 1 yemek kaşığı ile karıştırılabilir. bir kaşık yaban turpu veya krema ile kapari;
  • Atıştırmalık, karides veya baget dilimleri ile bir tabakta servis edilebilir..

Alternatif tarif:

Hiç zamanınız yoksa, aynı somon, peynir ve salatalıktan bayt şeklinde bir atıştırmalık yapabilirsiniz:

  1. Salatalıkları 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve krem ​​peynirle yağlayın;
  2. Her salatalık dilimine bir parça balık koyun;
  3. İstenirse, ruloları otlar, havyar, domates dilimleri ile süsleyin. Bu atıştırmalık size çok fazla yaratıcılık verir.!

somon kanepe

Jambonlu doyurucu balıksırtı ponponları

Ve işte doyurucu bir atıştırmalık fikri – Gouda peyniri yıldızlarıyla süslenmiş puf böreği ve jambondan yapılmış Noel ağaçları (herhangi bir peynir, elma, havuç, zeytin vb. İle değiştirilebilir). Jambon nedeniyle, puf böreği çok kuru değil, böyle bir mezeyi sıcak servis etmek daha iyidir..

  • Noel ağaçları özellikle tatil çorbasıyla iyi gider..

Noel ağaçları

Malzemeler (16-20 Noel ağacı için):

  • 1 paket puf böreği (400-500 gr);
  • 150 gr haşlanmış jambon;
  • 1 yumurta sarısı;
  • 1 yemek kaşığı süt
  • 100 gr Gouda peyniri;
  • 16-20 şiş.

Yemek pişirme:

1. Tahta şişleri soğuk suya batırın (bu, şişlerin yanmaması için gereklidir);

2. Milföy hamurunu yayın ve yaklaşık 2*20 cm boyutlarında 16-20 şerit kesin;

3. Jambonu yaklaşık 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin;

4. Şişleri kurulayın;

5. Milföy hamurunu jambon şeritleriyle kaplayın ve Noel ağacı yılanı deseninde düzenleyin. Örneğin, bir Noel ağacının ilk katmanı bir şeridin dörtte birine döşenebilir ve kalan katmanlar daha da küçülecek şekilde döşenebilir. Ardından, Noel ağacını tahta bir şiş üzerine yerleştirin ve üstte 1-2 cm boş alan bırakın. Böylece kalan hamurdan tüm Noel ağaçlarını oluşturun;

atıştırmalıklar hazırlamak

6. Noel ağaçlarını fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin;

7. Bir kapta yumurta sarılarını sütle karıştırıp üzerine gezdirin;

8. Atıştırmalıkları önceden ısıtılmış 200°C fırında 15 dakika pişirin. Şu anda, ağaçların tepelerini süslemek için elmaları, havuçları veya Goudou peynirini 0,5-1 cm kalınlığında dilimler halinde kesebilir ve onlardan yıldızları kesebilirsiniz;

9. Mezeleri biraz soğumaya bırakın, ardından yıldızları şişlerin uçlarına tutturun. Dilerseniz üzerine kekik serpin.

Çabuk:

  • Jambon yerine salam veya pepperoni kullanabilirsiniz. Bu durumda, önce sosis halkalarını hamur tabakasına (eşit ve üst üste gelecek şekilde) yaymanız ve ancak bundan sonra şeritleri kesmeye başlamanız gerekir..

karamel kamışı caprese

Caprese sadece birkaç malzemeye ihtiyaç duyar ve dakikalar içinde hazırlanır ve bu nedenle “kapı eşiğinde misafir” durumunda yardımcı olabilir. Bu meze gerçekten lezzetli, herhangi bir içecekle gider, herkes sever, özellikle bayanlar, vejeteryanlar ve doğru beslenme taraftarları. Caprese de iyidir, çünkü örneğin karamelli bir Noel kamışı şeklinde çok etkili bir şekilde servis edilebilir..

caprese

İçindekiler:

  1. Mozarella;
  2. Domatesler (mozzarella ile yaklaşık aynı çapta);
  3. fesleğen yaprakları (dekorasyon için);
  4. Baget;
  5. Balzamik sos (hazır veya ev yapımı);
  6. Zeytin yağı;
  7. Provencal otlar (kekik, fesleğen ve/veya biberiye) ve deniz tuzu.

Yemek pişirme:

  1. Domatesleri ve domatesleri dilimler halinde kesin ve dönüşümlü olarak baston şeklinde düz bir tabağa yerleştirin;
  2. Lolipopu zeytinyağı ile gezdirin ve ardından deniz tuzu ve herhangi bir İtalyan otunu serpin;
  3. Örneğin, yukarıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi yemeği fesleğen yapraklarıyla süsleyin;
  4. Balzamik kremayı sos teknesine dökün, kızartın ve ekmek dilimlerini bir tabağa koyun ve işte! Yılbaşı sofrası için güzel ve lezzetli bir atıştırmalık hazır!

İpuçları:

  • Herhangi bir yemek yapacak. Hatta büyük bir tahta tahta bile kullanabilirsiniz;
  • İlk olarak, mozzarella peyniri satın almak ve bunun için uygun büyüklükte domatesleri seçmek daha iyidir;
  • Aceleniz varsa ekmeği kızartmanıza gerek yok;
  • Balzamik sos satın almanın en kolay yolu bir mağazadan satın almaktır, ancak 15 dakikanız varsa, internetten herhangi bir tarife göre balzamik sirke, bal, doğranmış sarımsak vb. kendiniz yapabilirsiniz (örneğin, Öyleyse).

caprese

Balıksırtı veya çelenk meze tabağı

Misafirlerinizi etkilemek için Yeni Yıl için peynir tabağı veya meze platosu nasıl servis edilir? İki fikir sunuyoruz – bir Noel çelengi veya bir ağaç şeklinde. İşte bazı fotoğraf fikirleri.

Noel ağacı

Atıştırmalıklarınızı Noel ağacı şeklinde katlayabilirsiniz: salam, jambon, zeytin, peynir, üzüm, incir, kraker, güneşte kurutulmuş domates, fındık, payet, somun dilimleri ve biberiye dalları

Noel ağacı

Noel ağaçları

zeytin

Bu renkli Noel çelengi, taze biberiye, zeytin karışımı, çeri domates ve mini mozzarella toplarından oluşur. Zeytinyağı serpilir, deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırılır

Yaylada çelenk şeklinde balık da servis edilebilir. Örneğin, turp, salatalık ve yeşillik dilimleri ile somon.

balık çelengi